蚕豆别名南豆、胡豆等,属于豆科、野豌豆属,一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量。
蚕豆成熟的果实是荚果,剥出来的种子才是蚕豆种子,营养丰厚,能够做成各种美味佳肴,一般来说大颗粒的蚕豆可能用来做成休闲食品,小颗粒的蚕豆就加工成面粉或者是做成其他的食品加工原料。
蚕豆筛分过程:
一级是挑选出来的废品豆,第二级是残缺的蚕豆片,后一级是筛出的粉末杂质。
推荐设备:直线振动筛