调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分,固态可有五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、鸡精、味精、鸡粉等 调味料旋振筛将颗粒大小不同的碎散物料群,多次通过均匀布孔的单层或多层筛面,分成若干不同级别的过程成为筛分。大量粒度大小不同、...
阅读详情面粉是由小麦研磨而成的面粉,有高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉,无筋面粉。面粉是中国北方的一种食物,用面粉做的食物有不同的风格和类型。面粉的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、微量元素、微生物、酶和其他成分。蛋白质通常占面粉的8-16%。其中碳水化合物一般占面粉的70%左右,水分一般...
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